ゆずみそマヨネーズ
2009年 12月 07日
義妹の実家から、ゆずみそが届いた。
もちろん、義妹のお母様の手作り。
山椒みそ、とか、梅みそ、などと同じような、
季節の香りのするおみそ。
そのまま使ってももちろんおいしい。
義妹はよくそれをマヨネーズとあわせて使う。
ブロッコリーにゆずみそマヨネーズ
コールスローにゆずみそマヨネーズ
キャベツにゆずみそマヨネーズ
これが、結構、、、いや、よくあう。
ちょっと甘いゆずみそ、食べたあとに残るほのかな柚子の香り。
これがマヨネーズの濃厚な口当たりをわずかにゆるめてくれ、
ブロッコリーなど1株いけそうなくらいおいしいのだ。
昨夜はコールスローにゆずみそマヨネーズを使ってあった。
ほんのり和風で、酸味の薄いコールスロー。
レパートリーがまた増えたようだ。
もちろん、義妹のお母様の手作り。
山椒みそ、とか、梅みそ、などと同じような、
季節の香りのするおみそ。
そのまま使ってももちろんおいしい。
義妹はよくそれをマヨネーズとあわせて使う。
ブロッコリーにゆずみそマヨネーズ
コールスローにゆずみそマヨネーズ
キャベツにゆずみそマヨネーズ
これが、結構、、、いや、よくあう。
ちょっと甘いゆずみそ、食べたあとに残るほのかな柚子の香り。
これがマヨネーズの濃厚な口当たりをわずかにゆるめてくれ、
ブロッコリーなど1株いけそうなくらいおいしいのだ。
昨夜はコールスローにゆずみそマヨネーズを使ってあった。
ほんのり和風で、酸味の薄いコールスロー。
レパートリーがまた増えたようだ。
by 93hossy | 2009-12-07 01:14 | 仕事