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茶会

ji-uさんに誘われてお茶会へ。
といっても、中国茶を楽しく学ぶ会。

以前からお茶は好きだし、興味はあるし、
熊本にある中国茶のお店にはごくたまに行ったりしていた。

中国にいったときは、宜興(ぎこう)の急須も買ったっけ。

そんなこんなで、かるーい気持ちで参加。
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かわいらしいしつらえで迎えていただいた。

先生は、玉蘭さんに以前いらっしゃったなおこさん。
笑顔の素敵な女性。

ちゃんとプリントもあって、一人一人お茶のセットもあって、
きちんと教えてくださるのだ。
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私たちが普段日本でよく飲んでいる緑茶は、無醗酵。
それから醗酵の段階が少しずつ増えるに従い、
白茶→黄茶→青茶→紅茶→黒茶と分類される。

今回は、白茶と青茶をいただいた。

茶器をあたためて、まずは香りを聞くだけの、聞香杯に茶を注ぐ。
すぐ茶杯にひっくり返し、空になった聞香杯で香りを楽しむ。
ものすごく香りがいいのに驚く。
これが冷えていくと、冷香といって、だんだん変化していくのだが、それがまたよい。
最初に菊の香りがした安渓鉄観音(青茶)は、しばらくしてかぐと鼈甲飴の香りがした。

入れてすぐ飲むお茶と、少し冷めて飲むお茶は、また味が違う。
甘みがぐんと出てくる。
二煎目、三煎目と味は変化していく。

緑茶の場合とは違った楽しみ方をするようだ。

今回の茶会、これだけでは終わらない。
お茶を使った料理、お茶に合う料理、というのを一緒に出してくださるのだ!
なんだかこちらがまたすばらしく、えらく楽しい気分になった。

せわしなく動いているのは、手前がji-uさんの手。
生徒さんのはずなんだけど、ついやっちゃう、の図。
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アイスプーアルチャイ
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ファラフェル(ヒヨコマメのコロッケサンド)
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デザートはバナナアイスクリーム!

思いもよらぬおいしい料理に、つい、この会がなんの会だったのか忘れそうな私。

緑、白、黄、青、紅、黒、、、、と一応復唱してみる。
ほんとはもっと大事なことがたくさんあったんだけど。てへ。

茶器の中に、ガイワンと呼ばれる蓋付の茶碗がある。
これを作ってみたい!と一瞬思ったんだけど、
はた、と考えた。
土モノだと、この中国茶の香りを吸い取ってしまいそうだな。
中国茶の茶器に磁器が多いのは、こういうことだったのか。

とはいえ、おうちでちょちょっと楽しむのには使ってみてもいいではないか。

まずは挑戦してみるかな。

かくしてガイワンへの挑戦始まる。、、、、のか??

暑い暑い夏の午後、ほっと心の休まるひとときだった。

# by 93hossy | 2010-07-29 22:17 | 好きなのよね

CAFE DE CUP 展にいってきました

菊陽町原水駅前のTG珈琲にて開催中の、CAFE DE CUP展に行ってきました。
北里かおりさんのコーヒーカップや小皿などが中心の展示会です。
7月31日(土)までです!
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久々にかおりちゃんに会ったら、やせているではないか。
私を見て「やせた?」と聞くかおりちゃん。
一回ものすごく太って、最近すこーし、ほんのすこーしやせたと話して、
お互いどんだけ会っていなかったか判明。
ちゃんとごはんの約束したからね。
何年も間をあけずに行こう!

# by 93hossy | 2010-07-28 23:17 | 展示会のお知らせ

暑すぎる

こういうときは清涼感のある写真でも。
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ふー。コマカ島に渡る途中。

# by 93hossy | 2010-07-27 00:49 | どうでもいい話

石垣で守られたその場所はとても神秘的で

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ひそかに楽しみにしていた首里城。
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わかっちゃいるけど、なんでも赤い。
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今塗り替えの工事中であった。
怪我の治療でもしているようで少し痛々しい。
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デコラティブな玉座も、人が座ることはなく、しんとしたまま。
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赤い廊下。朱というより、もっと血のような赤。
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城壁の外に出ると、もう日は暮れて月がでていた。
角が少しだけ波のようにつきでている。
これを遠くから眺めると、まるで海に囲まれた城のようにみえる。

城は夜をむかえ、門をとじる。
静かに眠りにつくその場所は、
中国と日本の文化が共存する神秘的な場所であった。

# by 93hossy | 2010-07-25 13:22 |

私事ですが(とブログでことわるのはなんかへんだけど)

7月20日付けの読売新聞26ページに、弟の記事が載っています。
紙面右中段ほどにある「表現の幅拡大に貢献」という記事です。
ご紹介まで。

# by 93hossy | 2010-07-24 09:43 |